“可食用校园倡议”是怎么回事?

艾丽莎·凯恩，19岁, 环境研究和工商管理双学位, 从没想过自己会在大学里穿养蜂人的装备. “我很害怕蜜蜂，”她承认.

但她在正规澳门赌场网络可持续发展办公室的暑期实习让她做了很多以前从未做过的事情. “每天都有不同的东西,她在可持续发展协调员Alethea Cariddi的指导下说.

作为她实习的一部分，通过 文理学院实习办公室, 凯恩很荣幸地照顾了2017年春天在比德福德校区建立的两个蜂箱——这是正规澳门赌场网络蜜蜂保护俱乐部努力对抗蜜蜂数量下降的结果. 原因显而易见, the hives are nestled away on campus; many UNE community members may not even know they exist. 但在学生学业成功中心旁边的通勤停车场和较低的住宅停车场之间穿行, 他们坐在那里, 每个蜂房里都有自己的蜂王和无数的工蜂. 在经历了不成功的第一年，两个殖民地的女王都去世了, 蜜蜂爱好者希望今年夏天能酿出蜂蜜. 凯恩说，蜂蜜的使用方式尚未确定, 但也有人想把它放在餐厅里，甚至装在罐子里出售，作为筹款活动，以支持俱乐部与蜜蜂的合作.

蜂巢项目是一个更大的, 在全校范围内努力鼓励在新校区生产食品. 可食用校园倡议, overseen jointly by Cariddi; Jeri Fox, associate professor and program coordinator for Aquaculture and Aquarium 科学s; and Zachary Miller-Hope, 生物与海洋科学系助理讲师, 还包括一个社区花园(由正规澳门赌场网络的学生和员工照料), 蓝莓园(提供两种本地高丛蓝莓), 还有一个水培中心(一种将传统水产养殖与水培相结合的食品生产系统), 用鱼粪作肥料种植蔬菜). “可食用校园计划说明了我们在边缘空间生产食物的能力,Cariddi说. “它为学生和社区成员提供了一个多学科的学习机会，让他们了解可持续的食品生产方法.”

鱼菜共生中心生产的一些食物不久将用于令人兴奋的, 校园的新方式:作为里皮奇共享区生活墙的一部分. 目前，生活墙是一片郁郁葱葱的绿色垂直地毯，欢迎游客来到公地. 由观赏植物组成, 包括霓虹灯和玉石, 杂色蜘蛛, 和其他人, 它是诱人的眼睛，但不是味蕾. 凯恩, 当不去蜂房或从事其他可持续性项目的时候, 是不是在努力把墙的下半部分变成——不仅仅是视觉上的, 但可食用，一楼入口通道的焦点. “我们将用八种不同的可食用植物取代楼梯井下面的观赏植物,她解释道, 长叶莴苣清单, 白菜, 瑞士甜菜, 羽衣甘蓝, 罗勒, 牛至, 欧芹和薄荷.

Cariddi说, 到目前为止, 作为“可食用校园倡议”一部分的所有项目都源于学生的兴趣和行动. “我们去有能源的地方,她说。, 注意到可能有其他可食用项目, 取决于学生的主动性.

但即使只是目前的项目, 正规澳门赌场网络操场上的零食比大多数人意识到的要多. 夏天, 当然, 现在是“可食用校园倡议”所有项目的旺季吗, 因此，在校园里随便吃点东西可能比你想象的要容易得多.

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